Осторожно : грибы .
Осенний дождик и теплое солнце - благоприятные условия для появления в лесах грибов и любителей «тихой охоты». Для того, чтобы они не стали источником неприятностей, важно соблюдать правила по их сбору и приготовлению.
Ежегодно в России порядка тысячи человек получают отравления после употребления грибов. Часть случаев заканчивается летальными исходами. Тяжелее всего отравление грибами переносят люди с ослабленным здоровьем и дети.
Грибы являются трудноперевариваемым продуктом, в них много грибной клетчатки - хитина, который не только не переваривается, но и затрудняет доступ к перевариваемым веществам пищеварительным сокам. В детском организме вообще еще нет необходимого количества ферментов для переваривания грибов. Именно поэтому не рекомендуется кормить грибами детей до 14 лет. Очень важно не гулять с детьми там, где могут расти грибы. Ведь ребенок может просто из любопытства сорвать и съесть гриб, и не только съедобный, но и ядовитый. Родители могут быстро не отреагировать.
Будьте здоровы!